Чистое помещение (зона) пищевой промышленности представляет собой применение чистых технологий при переработке сырья и глубокой переработке в пищевой промышленности. Чистое помещение в пищевой промышленности не только контролирует содержание частиц в воздухе, но также строго контролирует микроорганизмы в воздушной среде, технически предотвращая перекрестное загрязнение пищевых продуктов микроорганизмами. Наиболее типичным примером является асептическая упаковка. Асептическая упаковка пищевых продуктов (таких как свежий сок в мягкой упаковке, молоко и т. д.) заключается в завершении процесса упаковки в чистой среде, что значительно превосходит обычные методы в сохранении цвета, аромата, вкуса и питательных веществ пищи. Она используется для обычных высокотемпературных стерилизованных консервированных продуктов. Помимо асептической упаковки, технология очистки воздуха также широко применяется в пищевом пивоварении и ферментации.

Чистое помещение (зона) в пищевой промышленности аналогично чистым помещениям в фармацевтической промышленности, но требования к нему выше, чем к обычным чистым помещениям. Согласно отмененному ныне федеральному стандарту США FS 209B, оно может делиться на 100 и 1000. , 10,000, 100,000, 3,000,000. Согласно китайскому национальному стандарту GB-50073, который соответствует ISO-14644, существует 1-9 классов. Исходные 100, 1,000, 10,000, а 100,000 классы 5, 6, 7, и 8 в международном стандарте ISO-14644 заменяются стандартными. Чистота такого чистого помещения (зоны) 1-8, из которых 1-5, характер воздушного потока является однонаправленным потоком или смешанным потоком, скорость ветра 0.2-0,45 м/с; 6-й стадии воздушный поток имеет ненаправленный характер, кратность воздухообмена 50-60 раз/ч; 7-й степени схема воздушного потока является неоднонаправленной, кратность воздухообмена 15- 25 раз/ч; характер движения 8-9 уровней является неоднонаправленным потоком, а количество воздухообменов составляет 10-15 раз/ч.

Чтобы обеспечить нулевой риск безопасности пищевых продуктов, необходимо централизованно выполнять процессы закупки, хранения, обработки, упаковки, хранения образцов, транспортировки, очистки и дезинфекции блюд на центральной кухне. Поэтому в процессе строительства стеновые панели должны обладать такими преимуществами, как коррозионная стойкость, термостойкость и простота очистки. В настоящее время на центральной кухне используются панели для чистых помещений из нержавеющей стали.

Ключевым моментом при строительстве пищевых цехов является гидроизоляция. Поскольку технологическое оборудование требует частой мойки, дезинфекции и приготовления пищи, при монтаже панели для чистых помещений и пола необходимо качественно выполнить гидроизоляцию пола. Компания Cnsterilezoom разработала совершенно новую нержавеющую сталь для гидроизоляции. Водонепроницаемый узел напольного желоба полностью исключает проблему коррозии и вздутия поверхности плит из-за мытья, что влияет на срок службы завода. Cnsterilezoom выпустила совершенно новую нержавеющую сталь для гидроизоляции. Водонепроницаемый узел напольного желоба полностью исключает проблему коррозии и вздутия поверхности плит из-за мытья, что влияет на срок службы завода.

Концепция Cnsterilezoom, основанная на ориентации на ценность для клиента, сосредоточении на комплексных решениях для ограждающих конструкций чистых помещений, дальнейшем проявлении собственных преимуществ, лучшем обслуживании клиентов и укреплении имиджа бренда.