С 15 марта по 17-е 42-й семинар по проектированию, строительству и управлению эксплуатацией центральных кухонь с успехом прошел в Чанше. Организаторами выступили Центр содействия производительности пищевой промышленности, Ассоциация центров содействия производительности Китая, а также Рабочий комитет по центральным кухням, индустриальному общепиту и пищевой промышленности. На мероприятии компания Cnsterilezoom была приглашена с докладом на тему «Применение решений для систем чистых помещений центральных кухонь». Учебная программа состояла из двух основных компонентов: теоретического обмена мнениями по вопросам развертывания и внедрения инноваций в области новых технологий центральных кухонь в сочетании с выездными осмотрами и практическим обучением на эталонных предприятиях отрасли.

Конференция объединила около ста руководителей и технических экспертов из центральных кухонь, предприятий пищевой промышленности и общественного питания со всей страны для обсуждения таких важных тем, как планировка и проектирование центральных кухонь, строительство объектов и оперативное управление. Кроме того, участники провели оценку на месте объекта, спроектированного компанией Cnsterilezoom — Hunan Pengjifang Agricultural Science and Technology Development Co., Ltd.

Cnsterilezoom совместно с широким кругом отраслевых специалистов и делегатов предприятий изучила возможности интеграции передовых технологий и передовых концепций на этапах планирования, строительства, производства, переработки и повседневного управления центральными кухнями в сфере общественного питания. Основными темами семинара стали «Планирование и позиционирование продукции центральной кухни», «НИОКР и управление эксплуатацией продукции центральной кухни», «Процессное проектирование и инженерные технологии центральной кухни», а также «Интеллектуальное управление центральной кухней».

Представленный эталонный объект, Pengjifang в Нинсяне, провинция Хунань, служит ярким примером систем ограждающих конструкций пищевого назначения, поставляемых компанией Cnsterilezoom для индустрии готовых блюд. В ходе первого и второго этапов строительства этого объекта компания Cnsterilezoom предоставила 35,000 35,000㎡ панелей для чистых помещений, предложив комплексную систему конструктивных ограждений, разработанную специально для создания высокопроизводительной, ресурсоемкой и стандартизированной центральной кухни.

Выступая в качестве специализированной производственно-распределительной структуры в цепочке поставок продуктов питания и общественного питания, центральная кухня соединяетupstream «сельское хозяйство, сельские районы и фермеров» напрямую с downstream обеденными столами потребителей. Эта синергия создает жизненно важные новые пути для ускорения промышленной модернизации и обновления всего пищевого сектора.

Компания Cnsterilezoom по-прежнему привержена технологическому прогрессу, повышению стандартов обслуживания и непрерывным исследованиям и разработкам материалов для внутренней отделки зданий, адаптированных для предприятий пищевой промышленности. Эти инициативы направлены на создание гигиеничного, долговечного, эстетичного и экологически чистого производственного пространства, что в конечном итоге обеспечивает мощный импульс для устойчивого роста пищевой промышленности.