Во время внезапной вспышки эпидемии обеспечение необходимыми средствами защиты сотрудников переднего края борьбы с эпидемией стало важнейшей задачей. Сектор корпоративного питания центральных кухонь сыграл жизненно важную роль в Ухане, Хубэе и по всей стране, предоставляя безопасные, здоровые и надежные услуги общественного питания работникам переднего края. Задействуя передовое автоматизированное оборудование центральных кухонь для производства продуктов питания, эти предприятия сэкономили драгоценное время и трудовые ресурсы, создали эффективную систему распределения питания и полностью гарантировали потребности в питании фронтовиков и групп населения, борющихся с эпидемией.

С 9 по 11, Шэньчжэньская выставка общественного питания ▪ Выставка индустрии центральных кухонь проходила в павильоне 12 Шэньчжэньского международного выстафкового центра (новый павильон Баоань). Будучи надежным лидером в области систем ограждающих конструкций чистых помещений, компания Cnsterilezoom (стенд: 12F27) привлекла значительное внимание коллег по отрасли благодаря своим профессиональным решениям для чистых помещений и высококачественной продукции, в конечном итоге завоевав награду за выдающиеся достижения среди поставщиков центральных кухонь.

Главный момент 1

Для устранения рисков безопасности пищевых продуктов центральные кухни должны систематически контролировать каждый этап, включая закупку, хранение, переработку, упаковку, хранение образцов, транспортировку, очистку и дезинфекцию посуды. В результате строительство объектов требует стеновых панелей для чистых помещений, обеспечивающих выдающуюся коррозионную стойкость, термостойкость и легкость очистки. Хотя большинство центральных кухонь в настоящее время используют панели из нержавеющей стали для чистых помещений для защиты от коррозии, эти поверхности существенно ухудшают внешний вид. Более того, длительное воздействие глянцевых отражающих поверхностей может вызывать головокружение у работников и снижать операционную эффективность.

Подчеркивая экологичность и функциональную интеграцию, компания Cnsterilezoom представила панель для чистых помещений endure®cleanroom, которая не демонстрирует никаких изменений поверхности после погружения в 10% соляной кислоты и 10% sгидроксида натрия при комнатной температуре в течение 1208 ч. По сравнению с традиционной нержавеющей сталью эта инновационная панель имеет изысканную матовую отделку цвета «ракушечный белый» с уровнем блеска 8-10 ед. Гладкая и однородная текстура панели существенно подчеркивает современную эстетику помещений центральных кухонь.

Второй момент

Гидроизоляция представляет собой еще один важнейший фактор при проектировании цехов пищевой промышленности. Поскольку кухонный инвентарь требует постоянной очистки и дезинфекции, а зоны приготовления пищи подвергаются частой мойке, надежная гидроизоляция пола имеет решающее значение в местах примыкания панелей чистых помещений к основанию. Разработанный узел гидроизоляции с использованием напольного лотка из нержавеющей стали полностью предотвращает коррозию и образование пузырей на поверхности панелей в результате регулярной мойки, эффективно продлевая общий срок службы объекта.

В ходе выставки ключевая философия компании Cnsterilezoom, ориентированная на ценность для клиентов и посвященная комплексным системным решениям для ограждающих конструкций чистых помещений, подчеркнула ее технические преимущества, позволив компании обеспечить высочайший уровень обслуживания клиентов и укрепить свою репутацию в отрасли.